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海藻提取物在食品精细加工领域和深加工领域应用广泛，如海藻汤料、海藻酱油、海藻茶、海藻罐头、零食、点心等。同时藻酸盐还被作为多种食物的增稠剂、稳定剂使用，如冰激凌、牛奶制品、糖果、面食、胶冻食品以及酒类，是不可替代的天然无毒添加剂。
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